Valdebebas Soleá

«Elaborado en Ventosa, cercano a Logroño perteneciente a la Rioja Alta. Elaborado a partir de 10 hectáreas de la variedad Tempranillo. Situados en zonas altas con influencia de un clima Atlántico pero al resguardo de los vientos fríos del norte, siendo parcelas de baja productividad y de una media de edad de 50 años de los viñedos. Suelos arcilloso- calcáreos , ligeramente alcalinos pobre en materia orgánica y moderada disponibilidad hidrica muy adecuados para una viticultura de calidad. Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, con un gran equilibrio entre grado alcohólico, color y acidez. Es un vino suave en el paladar y afrutado con un paso por barrica de 10 meses. Esto hace que sea un vino apto para el envejecimiento en botella que le dará redondez y complejidad de aromas. La vendimia se realiza de manera manual, se fermenta en depósitos troncocónicos de 15000 litros y se realiza una maceración larga a una temperatura de 25 º C. Una vez terminada la fermentación alcohólica se pasan a barricas de roble francés y americano donde realizaran la fermentación maloláctica y continuarán su envejecimiento hasta los 10 meses. La “Soleá” es considerada la madre del Flamenco, gran abundancia lírica, diversidad y fertilidad. La denominación de origen Rioja es la primera que surgió en España y por ello se identifica con este vino. Este vino es afrutado,especiado, suave y rico en matices. Un vino muy elegante.»

Vol 13,5%