Flor Señorío de Orán

Elaboración

Flor se hace con tres elaboraciones. En un primer depósito, maceración carbónica; en un segundo, fermentación al estilo tradicional; y una parte del vino hace la fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante seis meses. La vendimia es manual, con una selección rigurosa en el viñedo y en la bodega.

Maridaje

Pescado de roca y azul, bacalao en salsa, cabrito, cordero, setas y quesos suaves.

La historia

Vino de la variedad Tempranillo de la zona Matanegra Para obtener el Vino Tinto Flor de Señorío de Orán se realiza tres elaboraciones: En un primer depósito se realiza una maceración carbónica, en un segundo depósito se fermenta al estilo tradicional y en una tercera etapa parte del vino realiza una fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 6 meses. La vendimia que se realiza para la elaboración del vino es de manera manual, con una rigurosa selección en el viñedo y en bodega. Marida con pescado de roca y azul, bacalao salseado, cabrito, cordero, setas y quesos suaves.

Vol 14%