Denominación de Origen Cava

La elaboración del Cava en Almendralejo se remonta a 1983, cuando Marcelino Díaz González, fundador de la bodega y pionero en la elaboración del Cava en Extremadura, inscribió sus viñedos y su bodega en el Consejo Regulador del Cava. En 1986, Marcelino Díaz, consiguió que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, tras un largo proceso jurídico, incluyera el término «Almendralejo» en la D.O. Calificada «Cava»

Un cava bien equilibrado, elegante y muy refrescante

• El Cava Brut Puerta Palma clásico goza de un intenso aroma afrutado sobre fondo de tostados y un color amarillo pálido con destellos verdosos. Además, posee una burbuja fina y persistente. Es un acompañante ideal para todo tipo de aperitivos, pescados y carnes asadas y cocinadas.

Denominación: Denominación de Origen Cava.

Cava: Brut.

Graduación: 12% vol.

Vendimia: Manual.

Variedades: Macabeo 100%.

Formato Botella: Botella tipo Champagne. 75 cl.

Temperatura de Consumo: 5ºC – 6ºC.

Contiene sulfito.

Guarda: 6 -12 meses.

Comentarios de cata

Color: Amarillo muy pálido con destellos verdosos. Burbuja fina, persistente.

Nariz: Intensa, afrutada sobre un fondo de tostados.

Paladar: elegante, fino, equilibrado y muy refrescante. Postgusto largo.

Sugerencias Gastronómicas (Maridaje): Cava especial para tomar con todo tipo de aperitivos, pescados y carnes asadas y cocinadas.